Cozonac impletit cu 3 umpluturi diferite

Ingrediente pentru 2 cozonaci :
600 gr faina
50 gr drojdie
60 gr zahar
250 ml lapte
3 oua
100 gr unt
o lingurita zeama de lamaie
o lingurita sare
un ou pentru uns cozonacul
zahar pudra pentru ornat

1.Pentru prima umplutura
100 gr alune macinate
100 ml lapte
40 gr zahar
un pachet zahar vanilat
un praf de scortisoara
un praf de sare
o lingurita rom

2.Pentru a doua umplutura
100 gr  mac macinat
100 ml lapte
50 gr zahar
o lingurita rom

3.Pentru a treia umplutura
300 gr rahat taiat marunt
100 gr stafide

Dupa ce se framanta bine aluatul se lasa la dospit o ora  apoi se imparte compozitia in 3 parti egale ,se umplu apoi se ruleaza si se impletesc ,se dau cu ou se pun in tava pe hartie de copt ,se mai lasa cam 30 de minute sa creasca apoi  se da la cuptor circa o ora si 30 minute.
Eu am facut acesti cozonaci cu stafide ,nuca si rahat ,la primul cozonac facut prima data nu am mai apucat sa fac si poze :)

Foi de placinta cu iaurt

Aveti nevoie de :


un pahar zahar
un pahar ulei
300 gr foi subtiri de placinta
un pahar mare iaurt
zeama de lamaie
un varf cutit praf de copt
3 oua
coaja rasa de portocala
un varf cutit sare

Pentru sirop
5 linguri zahar
2 esente de rom
2 pahare apa


Foile se rup in bucati mici ,Ouale se bat bine cu zaharul apoi se adauga restul ingredientelor si la urma foile zdrobite ,se amesteca pana la omogenizarea completa ,apoi se pune aceasta compozitie in tava ,se da la copt circa 40 de minute pana ce face o crusta frumoasa deasupra.In timp ce se coace placinta se ard cele 5 linguri de zahar apoi se adauga apa ,se ia de pe foc si se pune esenta de rom.Se scoate blatul   din cuptor dar se lasa in tava  si cat e inca cald se pune siropul pana la absorbirea completa .Se serveste calda si rece simpla sau cu frisca .

Bezele

Aveti nevoie de :

4 albuse
200 gr zahar

Se încinge cuptorul . Se tapetează două forme de copt cu hârtie pergament. Se aşază albuşurile într-un bol mare, curat, şi se bat cu ajutorul mixerului electric la viteza mică. Când capătă consistenţa spumei, se măreşte viteza la mediu şi se bat până ce se obţine o compoziţe cu textura băţoasă, care rămâne pe paletele mixerului. Albuşurile nu se bat excesiv, pentru că vor face cocoloaşe sau vor deveni prea pufoase.
Se adaugă zahărul, câte o lingură pe rând, în timp ce compoziţia se bate pe viteza mare, până ce se obţine o textură de bezea, lucioasă şi consistentă – operaţiunea poate dura până la 10 minute. În acest moment, zahărul ar trebui să fie dizolvat complet.
Se aşează compoziţia pe foaia de copt, cu ajutorul unei linguri mari, din metal. sau cu o forma . Se pot face fie 12 bezele mari, fie 24 de bucăţi mici . Nu vă faceţi griji din cauza formei, neteziţi orice denivelare cu degetul puţin umezit.Se aşază bezelele în cuptor, se dă căldura mai încet la 120ºC/gaz  şi se lasă o oră. Se închide focul şi se lasă la răcorit în cuptor.

Tort cu ciocolata

Aveti nevoie de:

7 oua
7 lg zahar
5 lg faina alba
2 lg cacao
un varf cutit sare
un praf de copt


Crema : 2 plicuri crema de ciocolata Dr Oetker

Glazura : 200 gr ciocolata simpla

Sirop : 5 lg zahar se caramelizeaza se adauga 2 cani de apa si se lasa sa fiarba putin.
 Se separa albusele de galbenuse ,se bat bine apoi se adauga zaharul pe rand ,sarea si praful de copt ,galbenusele iar la urma faina amestecata si cernuta inainte cu cacaua .Se amesteca usor si se pune blatul intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu faina sau puteti folosi hartie de copt.Se coace la foc potrivit 35-40 minute.

Se lasa sa se raceasca apoi se taie in 3 parti egale.
Crema se prepara conform indicatiilor de pe ambalaj.
 Glazura :se topeste ciocolata pe baie de abur si se pune deasupra iar cu un cutit se intinde uniform.
Eu am facut formele cu o furculita ,din crema ramasa am facut diverse floricele .Se da la rece cateva ore apoi se poate servi cu ciocolata rasa deasupra.

Pizza Sunfood

Aveti nevoie de : o jumatate cub mic drojdie, o lingurita sare,o cana apa calda ,faina cat cuprinde pentru un aluat bun de intins.Se lasa la dospit cam 30 minute apoi se intinde in tava ,se mai lasa 15 minute apoi se da la cuptor 20 minute.Se scoate si se da un strat de pasta de rosii sau bulion ,fiecare ce aveti ,cascaval ras si sunca,sare si piper dupa gust , apoi am impartit foaia in 7 felii si am pus pe fiecare cate un produs sunfood .... 7 produse delicioase si gustoase Se da din nou la cuptor 10 minute apoi se poate servi Au iesit feliile de pizza foarte bune dar in special cele cu peste au fost ...yammyy...merita sa incercati si voi .

Tort cu ciocolata ,frisca si fructe

Aveti nevoie de : 8 oua,8 linguri zahar,7 linguri faina ,o lingura amidon alimentar,un varf cutit sare ,un praf de copt Se bat albusele spuma ,se adauga zaharul pe rand cate o lingura.Galbenusele se amesteca cu sarea ,amidonul si praful de copt .Se adauga la albuse ,se amesteca usor,la urma faina , apoi se pune blatul intr-o tava rotunda la copt aproximativ 35-40 minute Se scoate blatul din forma se lasa la rece apoi se taie in 3 parti egale. Pentru crema aveti nevoie de : o cutie 500 ml frisca,2 plicuri de crema cu ciocolata (care se prepara conform instructiunilor de pe plic),2 plicuri gelatina de 10 gr(se prepara cu putina apa calda pana la omogenizarea completa ),o conserva ananas sunfood (se poate pune si alt compot dupa gustul fiecaruia),2 banane,o portocala si kiwi Frisca se bate bine ,se poate adauga putin zahar daca vreti mai dulce ,crema se prepara separat ,fructele se taie in bucati potrivite.Gelatina se imparte in doua ,o parte se pune in frisca iar cealalta parte in crema . Aranjare: Se pune folie in tava in care a copt blatul se pune prima foaie se insiropeaza cu compot ,se pune un strat de banane si ananas,un rand de frisca ,un rand de crema ,a doua foaie se insiropeaza ,se pun din nou fructe ,frisca si crema ,apoi a treia foaie care nu se mai insiropeaza deaorece se inmoaie de la crema .Se imbraca cu folia si se da la rece o ora .Se rastoarna pe un platou si orneaza cu frisca ,fructe si crema .

CROSTOLI

Reteta am luat-o de pe site-ul bucataras ,la care am mai adaugat cate ceva sunt foarte bune si la gust seamana tare mult cu minciunelele :) Aveti nevoie de: 200 ml frisca ,250 gr faina alba ,2 plicuri vanilie ,un varf cutit sare ,3 lg zahar(chiar daca frisca de calitate e destul de dulce eu am mai adaugat putin zahar),coaja rasa de lamaie,ulei pentru prajit, zahar pudra. Se amesteca frisca lichida cu zaharul ,vanilia si coaja rasa de lamaie apoi la urma se adauga faina .Iese un aluat moale bun de intins. . Se taie in forma de patrate se cresteaza la mijloc si se coc in ulei.